镇坪县南江源生态农业发展有限公司

  现代生活节奏逐渐变快，年轻人的工作生活压力也越来越大。对于社畜们来说，想拥有完美的睡眠几乎是不可能的。长时间的加班和过重的工作量严重影响到了大部分都市人的睡眠质量，失眠也成为了困扰现代年轻人的重要问题之一。而为了改善个人睡眠问题，很多人都会选择吃褪黑素或者是安眠药来缓解失眠症状。但正所谓：“是药三分毒”，总吃药对身体的确没什么好处，有些药物不仅不会改善大家的睡眠状况，甚至会让我们的睡眠质量越来越差。

  相比于药物来说，用助神安眠的食物来改善个人睡眠质量无疑是更好的选择，而黄花菜的安神效果就相当不错。黄花菜不仅营养价值丰富，而且还能改善睡眠，黄花菜中所含的某些营养元素能在一定程度上催眠我们的大脑，让大脑顺利进入休息状态。而且它对身体和大脑也是没有任何伤害的，甚至可以促进大脑发育，黄花菜还有增强免疫力，抗氧化和护眼明目的作用。所以，如果大家睡眠状态不佳的话，不妨在日常生活中多吃吃黄花菜。下面，我们就来为大家介绍一下黄花菜腐竹炒木耳的做法。

  首先，大家需要准备好适量的黄花菜，腐竹，黑木耳，蒜，食盐，蚝油以及水。准备好食材后，第1步先用清水将黑木耳和黄花菜浸泡15~20分钟，接着将腐竹剪成段状，用清水浸泡15分钟左右，然后将蒜切成蒜蓉。将黑木耳泡软洗净后，可以去掉根部的硬块，并将其切成小块状。之后，将泡软的黄花菜和腐竹沥干水分放在一旁备用。

  接着需要开火热油，等到油温五成热时，把蒜蓉放入锅中开始爆香，然后倒入黄花菜，腐竹和黑木耳翻炒一番。等到黄花菜，腐竹和黑木耳炒至半熟时，再加入适量的食盐，蚝油和少许水，继续翻炒，翻炒至食材全熟后，就可以直接盛出装盘开吃了。

  这道黄花菜腐竹炒木耳的做法相对简单，不过大家在购买黄花菜时，最好是选择晒干的黄花菜，因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，吃多了很容易中毒。你喜欢吃黄花菜吗?